"Nie samym chlebem żyje człowiek, ale tym wszystkim co pochodzi z ust Boga"

I rzekł  Bóg:  " Oto dałem wam wszelkie rośliny na całej ziemi, wydające nasienie,

 i wszelkie drzewa owocowe, zawierające nasienie.Będą one dla was pokarmem ..."

                                                             wers 16,24 z Pisma Świętego ST z Księgi Przysłów


       JADŁOSPIS

             podaję  kilka  przepisów,  które  można  wykorzystać  w codziennym   jadłospisie. Są to

             proste  receptury,  które  stosuję  sam  lub polecam  innym.  Większość  z nich  nie  była

             nigdzie publikowana, ale na pewno niektóre z nich są znane Państwu od dawna.

             Jak już Państwo przygotujecie coś do jedzenia lub do picia to                                               

             Proszę  pamiętać  wschodnią mądrość:

             „Jedz pijąc ...

             Maksyma powyższa radzi by to co jemy tak długo gryźć i przeżuwać w ustach,

             aż   pożywienie  będzie  płynne  i  będziemy  je  mogli  przełknąć  jak  ślinę !

             Proszę Państwa rozdrobnienie w mikserze stałych pokarmów  nie da takiego

             samego  efektu  dla  zdrowia jak  ich rozdrobnienie  zębami  i ich  przeżucie.

             ... pij jedząc”

             Natomiast płyny pijemy bardzo małymi łyczkami i mieszamy je ze śliną

             tak  długo,  aż   będą w ustach  gęste  jak ślina  i wówczas  połykamy.                              

             Pomocna  jest  słomka*   im  cieńsza  tym  lepsza.

             Popijamy przez słomkę płyn i mieszamy go ze śliną.

             UWAGA:

             * Słomki  przez, które Państwo pijecie powinny mieć atest na kontakt z żywnością.

             te,  których  używacie  do  picia  napojów  o temperaturze  wyższej  niż pokojowa

             powinny  posiadać  atest   na  możliwość  ich  użycia  również  do  picia napojów

             ciepłych   czy  gorących.  W  miarę  możliwości  proszę  nie  używać  wyrobów  z

             aluminium  takich  jak  garnki,   kubki  czy  też  innych  naczyń   aluminiowych 

             przeznaczonych do celów spożywczych.

             Napoje:

             Składniki:  kakao, woda

             Kakao ciemne 100%  ( bez żadnych dodatków ! )

             Rozpuszczamy w wodzie przegotowanej gorącej.

             Pijemy bez cukru!                          

             Jeśli dla kogoś jest zbyt gorzkie proszę przygotować w formie mrożonej tzn. po wymieszaniu
             kakao z gorącą wodą, proszę płyn ostudzić, wlać do pojemniczków na lód i zamrozić. Po
             zamrożeniu kostki lodu rozbić mikserem dla smaku dodać migdały i osłodzić odrobiną miodu.
             Wówczas możemy serwować jako deser.
 
             Sok owocowy mrożony

   Soki owocowe można również przygotować w ten sam sposób czyli  wyciśnięty sok wlewamy
   do pojemniczków na kostki lodowe wkładamy do zamrażarki. Przed zamrożeniem można
   wymieszać np.sok z wyciśniętego owocu grejfruta z wyciśniętym  sokiem z cytryny lub do soku
   grejfrutowego dodajemy sok z pomarańcz. Praktyczne jest wyłowienie pestek z soku przed
   jego zamrożeniem. Te przepisy są przydatne w przypadku gdy nie lubimy za bardzo soków
   świeżo wyciśniętych lub dzieci nie chcą ich pić. Można je rozcieńczyć z wodą (przegotowaną)
   przed zamrożeniem. Soki najlepiej pić przez słomkę. Cieńsza słomka lepsza.
  
   Zielona  herbata
   Zielona herbata  jest  przez wiele  źródeł uznawana  za bardzo dobry napój  w wielu
   dolegliwościach, a także mający pozytywny wpływ na organizm. Jednak niewiele  z  tych
   źródeł podaje  iż  niektóre gatunki zielonej  herbaty  działają schładzająco na organizm  
   (podobnie jak herbata miętowa). Dlatego w wielu miejscach  gdzie  serwuje się zieloną
   herbatę podaje się ją z plasterkami imbiru /w języku angielskim ginger/ . POLECAM  z
   imbirem. W Japonii jest popularna zielona herbata z prażonym ryżem zwana GENMAICHA.
   Zawiera ona mniej  kofeiny, a  jej smak  ma mniej cierpkości od tradycyjnej zielonej herbaty.
   Ta aromatyczna  kompozycja  łączy w sobie orzeźwiającą lekkość, słodycz oraz nasyca ją
   subtelny smak prażonego ryżu. Jest doskonała by podawać  ją do picia zarówno na gorąco jak
   i schłodzoną. Tradycyjnie zielona herbata jest polecana dla poprawy zdrowia.Genmaicha wg
   tradycji posiada właściwości tonizujące, a także redukujące poziom cukru.
   Parzenie
   Składniki i proporcje na 1 filiżankę o pojemności 100 ml
   1 łyżeczka herbaty /około 4g/
   woda w ilości 130 ml
   Gotować  wodę   do  pełnego  wrzenia.  Wsypać  herbatę  do ciepłego  czajniczka w podanych
   wyżej proporcjach. Wrzącą wodę wlać do czajniczka z herbatą i po zaparzeniu  trwającym
   około 30s  można nalewać do filiżanek. Herbata ma doskonały smak na gorąco jak i
   schłodzona.

              Imbir do picia.
              Składniki:
              Imbir, woda
              Imbir posiekać drobniutko jak czosnek. Pozostawić na kilka minut aż puści soki.
              Wsypać posiekany imbir do szklanki lub kubka i zalać gorącą wodą na 12 – 15 minut.
              Potem tak przygotowany imbir przelać do garnuszka i na małym ogniu podgrzewać
              około 12 minut. Tak przygotowany można pić.
           Imbir  marynowany
              Składniki  + słoik z pokrywką o pojemności do 300 ml
              Imbir
              2 lub 3 Cytryny  (nie sparzamy gorącą wodą)
              Imbir kroimy na najcieńsze plasterki  (najlepiej krajalnicą). Pokrojony  imbir wkładamy do
              słoika. Z cytryny wyciskamy sok. Ilość soku  musi  wystarczyć do zakrycia ułożonego  w
              słoiku imbiru. Zalewamy imbir  sokiem  z cytryny.Słoik przykrywamy i pozostawiamy na kilka
              dni w lodówce lub w chłodnym ciemnym pomieszczeniu. Tak przygotowany imbir możemy
              używać jako dodatek do herbaty, sushi, ryb, mięs, wędlin oraz ze wszystkim z czym będzie
              nam smakować. Sok można pić lub dodać np.do sosu czy herbaty.

  
              Sos jajeczno-pomidorowy 
                       Polecam jako rozgrzewającą potrawę zimą lub dla osób marznących w stopy i dłonie.    
                                                                   
              Ilość składników zależy od wielkości jajek i soczystości pomidorów.
              Najczęściej na jedno jajko jeden pomidor.
              Składniki:
              Jajka
              Pomidory umyte /soczyste/
              Pieprz kajeński,
              Sól kamienna,
              Listek laurowy
             
              Umyte pomidory kroimy /mogą być ze skórą/ na kawałki wkładamy do naczynia, może być
              patelnia gnieciemy je, aby wycisnąć z nich sok dodajemy przyprawy podgrzewamy
              doprowadzając do wrzenia, a później dusimy na tzw. "małym ogniu” aż się rozgotują. Po
              rozgotowaniu pomidorów ustawiamy na największy ogień i po widocznym wrzeniu dodajemy
              wcześniej rozbite jajka. Mieszamy drewnianą łopatką aż się jajka zetną. Zdejmujemy z
              kuchenki i serwujemy na głębokie talerzyki lub miseczki posypując zieloną pietruszką lub
              szczypiorkiem. Tak przyrządzony „sos” jajeczno-pomidorowy możemy jeść z:chlebem
              tostowym, ugotowaną kaszą czy ugotowanym ryżem.
  
              Ryż lub kasza z przyprawami na ostro
              Polecam jako samodzielne danie przez cały rok.
              Składniki:
              Ryż ( biały, brązowy lub dziki ) może być też kasza ( jęczmienna lub gryczana )
              Oliwa z oliwek tłoczonych na zimno
              Pieprz kajeński
              Kminek
              Sól kamienna
             
              Ryż ugotować. Po ugotowaniu odczekać aż się ochłodzi i dodać oliwę.
              Wymieszać i dodać przyprawy do smaku. Danie jest gotowe do spożycia.
  
              Do takiego dania doskonale pasuje zielona herbata Genmaicha.
            
                                                                                     Następne receptury wkrótce. SMACZNEGO !

 
   Dla ciała

   Dla myśli i ducha

   Modlitwy

   Patroni i święci

   Ciekawe strony

   Moje spojrzenia               
                                           
            

Jestem by pomóc

Leszek Richmond